В классическом варианте рецепта мясо по-французски состоит из слоев телятины, картофеля с луком и грибов под соусом. Выходит что-то вроде запеканки. Также есть другие рецепты приготовления мяса по-французски, например с курятиной или свининой. Грибы заменяют помидорами, ананасами. В качестве соуса используют бешамель, сливки, сметану или майонез, а сверху посыпают сыром. Специально для вас рецепт мяса по-французски – простое, сочное и невероятно вкусное блюдо!
Интересные рецепты мяса по-французски в духовке
Обычно мясо режут на кусочки, но делают с фаршем. Может также быть с грибами, помидорами. Приготовление этого блюда немыслимо без лука, его можно не жалеть.
Самое сытное блюдо, чтобы накормить крупную компанию – рецепт мяса с картофелем. Быстро и просто можно приготовить на сковороде.
Как приготовить мясо по-французски для гурманов?
Очень изысканный рецепт – мясо по французски с ананасами, которые придают мясу интересную кислинку.
Гарнир может быть разный, обычно картофельное пюре. Но попробуйте приготовить мясо по-французски с рисом, с жареной стручковой фасолью, с брокколи или другими овощами.
- Лук репчатый 3 шт
- Картофель 6 шт
- Свинина 500 грамм
- Сыр твёрдый 300 грамм
- Майонез столовый молочный 400 грамм
- Масло растительное 30 грамм
- Перец чёрный молотый ⅛ по вкусу
- Соль ⅛ по вкусу
- Зелень ⅛ по вкусу
- Лук очищаем и нарезаем кольцами или полукольцами.
- Сыр натираем на большой терке.
- Картофель очищаем и нарезаем тоненькими кружочками.
- Мясо моем, обсушиваем и нарезаем поперек волокон толщиной 1 см. Каждый кусок мяса хорошо отбиваем, солим и перчим.
- На смазанный маслом противень выкладываем тонкий слой картофеля, а сверху мясо. Сверху на мясо выкладываем лук. Снова – тонкий слой картофеля. Каждый слой поливаем майонезом. Сверху посыпаем блюдо тертым сыром.
- Запекаем в течение 35 минут при температуре 180°С. Готовому мясу по-французски даем настояться 10-15 минут. Подаем горячим, посыпав зеленью.
