Все чаще для маринования огурцов мы используем пластиковые бутылки вместо стеклянных. Хорошая ли это идея?
Мариновать огурцы в пластике – модно и удобно?
Преимущества засолки огурцов в пластиковой бутылке:
- удобство и экономия места
- долговечность, высокая герметичность
- цена.
Мариновать огурцы в пластиковых бутылках в последнее время стало очень модно. Практически все мы покупаем воду в ПЭТ-бутылках. Поэтому, не неся дополнительных затрат в виде покупки банок, мы с удовольствием используем те бутылки, которые есть у нас под рукой.
Маринованные огурцы в пластиковых бутылках практически не портятся. Здесь отсутствует риск взрывания крышки. Пластиковая крышка остается плотной. Для маринования удобны бутыли из под воды потому что они имеют более широкое горлышко, так что в него поместятся и немного более крупные огурцы.
Почему солить огурцы в пластике, это вредно?
Может показаться, что маринование огурцов в бутылках имеет только преимущества, но я категорически не рекомендую этого делать. Почему? Что ж, это крайне вредно для здоровья .
Фактически, просто пить воду прямо из пластиковой бутылки – вредный выбор, даже хуже, если вы подвергаете такую бутылку воздействию солнечного света. Пластиковые бутылки из ПЭТ (т.е. те, в которых мы обычно покупаем воду) содержат полиэтилентерефталат. Их нельзя использовать повторно .
При мытье бутылки бактерии попадают внутрь и очень быстро размножаются. Что бы вы ни добавили в него, будь то вода или просто маринованные огурцы, вы рискуете отравиться.
Химические соединения, присутствующие в бутылках этого типа, могут оказывать негативное влияние на эндокринную систему , среди прочего, увеличивается выделение вредных веществ. Высокая температура (рецепты обычно содержат инструкцию разливать горячие соленья в бутылки). Бисфенол А, присутствующий в пластике, действует аналогично эстрагону: он может вызывать ожирение , повышать риск некоторых видов рака. Особенно опасно это для детей.
Символы на дне пластиковых бутылок:
Поэтому, если вы хотите использовать бутылки из-под воды для маринования, никогда не выбирайте бутылки из ПЭТ. Я рекомендую выбрать меньшее зло – бутылки из ПНД , которые есть в основном в молочном отделе (для упаковки кефира, йогурта).
Поэтому определенно лучше всего выбрать просто классическую стеклянную банку. Ведь крышку, которая могла деформироваться, нужно просто заменить на новую.
