Мексиканский суп с фрикадельками с сыром и чесноком

Какое фантастическое сочетание вкусов! Томатный суп с перцем, грибами, фасолью и кукурузой с добавлением мини-фрикаделек из говядины – это нечто идеальное! Когда вы добавите мини-тосты со вкусом чеснока и запечете с сыром, вы будете в раю. Добавьте в суп маленькие шарики моцареллы и дайте ему настояться. Я гарантирую прекрасные впечатления от этого супа. Тягучий сыр, чудесный насыщенный аромат специй – прекрасное дополнение.

Ингредиенты для супа доступны в любом магазине по доступным ценам. Может быть, суп также очень рекомендуется зимой или осенью. Отличная идея для ужина в осенний день.

У  нас много рецептов мексиканской кухни, посмотрите, например, рецепт Мексиканский суп с фаршем.

• В большой сковороде нагрейте масло и добавьте чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный лук и нарезанные четвертью грибы. Нарезать перец кубиками большего размера. Добавьте щепотку соли. Обжаривайте овощи около 5 минут.
• Тем временем вскипятите бульон, чтобы он был горячим.
• Во второй кастрюле вскипятите около 1 литра воды для фрикаделек.
• Приправить фарш со специями и тщательно перемешать. Сформируйте небольшие фрикадельки.
• Когда вода закипит, добавить фрикадельки. Отварите фрикадельки примерно через 5 минут после того, как они всплывут на поверхность воды, и слейте воду.
• К тушеным овощам добавить приготовленный бульон. Также добавьте фасоль, кукурузу, томатную пасту. Перемешайте и оставьте кипеть около 10 минут.
• Когда все закипит, добавить фрикадельки и попробовать блюдо. Приправляйте по мере необходимости. Если суп слишком густой, можно добавить воды или бульона. Варить еще 5 минут.
• Хлеб разрезать пополам, сделав треугольники. Насыпьте на хлеб немного гранулированного чеснока. Посыпать хлеб тертым сыром. Выпекайте гренки в духовке около 5 минут – пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
• Вылейте суп в миску. Добавьте сыр моцарелла. Подавать суп с тостами.