Манную кашу можно варить на воде, молоке или их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной. Манная каша на молоке более питательна, вкусна и ароматна. Если предпочитаете менее наваристый вариант, можно разбавить молоко водой.
Чем полезна манная каша
Сейчас часто говорят о бесполезности и даже вреде вкусного блюда. Тем не менее, особую полезную манку для органов пищеварения:
- Обволакивает желудок, способствует восстановлению слизистой.
- Не вызывает чувство тяжести.
- Предотвращает метеоризм.
- Успокаивает раздраженный кишечник.
- Снимает болевые спазмы.
- Полезные свойства манки
Манную кашу рекомендуется давать перед сном беспокойным детям, часто просыпающимся ночью. Блюдо насытит организм, чем обеспечит крепкий сон. Вкусная каша на завтрак предоставляет силы для активных игр в течение дня.
Взрослому человеку вкусная еда помогает избавиться от усталости, набрать вес при истощении, улучшает умственную и физическую работоспособность.
Манная каша: как сварить без комочков
В зависимости от густоты выбирают пропорции крупы и жидкости. Оптимальный вариант – 1 столовая ложка без горки на 1 стакан жидкости.
Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот..
Многие засыпают манку в кипящее молоко. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата.
Потому лучше залить крупу холодной жидкостью и оставить на 10-15 минут. Крупицы разбухнут и не будут склеиваться.
Как приготовить манную кашу?
Влейте в кастрюлю молоко и воду, всыпьте манную крупу. Когда манка набухнет, перемешайте ее, чтобы она не осела ко дну. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и добавьте сахар и соль.
Доведите кашу до кипения, периодически помешивая. Затем варите кашу еще 3-4 минуты. После закипания ее нужно мешать непрерывно!
В готовое блюдо добавьте сливочное масло. Щепотка корицы или ванилина придаст манной каше особый аромат. Вкусная манная каша с вареньем, орехами, сухими или свежими фруктами.
Чтобы каша не пригорала
Выбирайте кастрюлю с толстым дном. Прежде чем вливать воду или молоко, ополосните ее холодной водой.
Если каша получилась редкая, не переваривайте ее, а снимите с огня, оберните полотенцем и дайте настояться 20-30 минут.
Блюда из манной крупы
Некоторым с детства категорически не нравится вязкая манная каша. В таком случае можно приготовить пудинг или запеканку с медом, ягодами, джемом.
Если перед тем, как варить манную кашу на воде, поджарить сухую крупу на сковороде до появления приятного орехового запаха, получите отличный гарнир для вторых блюд.
