Лобио классический рецепт блюда

Лобио – традиционное грузинское блюдо из красной фасоли. Существует множество вариантов приготовления лобио, но основные продукты остаются прежними: бобы, грецкие орехи, зелень и специи. Вам понадобится смесь специй хмели-сунели и много свежей кинзы.

 

Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 65 ккал
Белки: 3.9 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 11.79 г
Шаги
2 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Существует несколько способов приготовления фасоли. Первый заключается в том, чтобы замочить бобы на ночь и приготовить на следующий день. Второй – залить промытую фасоль большим количеством холодной воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 2 часа. Также можно варить фасоль в скороварке – этот способ быстрый и не требует предварительного замачивания фасоли. Нужно слить лишнюю жидкость, если в конце варки осталось много и оставить столько, чтобы фасоль не была полностью покрыта.
  • Лук очистить от кожуры и мелко нарезать. Обжарить на ложке растительного масла без запаха до готовности. Добавьте в фасоль.
  • Раздавите чеснок с помощью чеснокодавки или лезвием ножа и добавьте в бобы вместе со специями и солью. Все хорошо перемешать.
  • Вымыть и высушить зелень, нарезать и добавить в фасоль. Продолжайте готовить в течение нескольких минут на медленном огне, помешивая.
  • Измельчить орехи, лучше всего в ступке или в комбайне. Добавить в фасоль, перемешать, снять с огня.
    Подавать лобио холодным.

Лобио классический рецепт блюда

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: