Лечебная диета №15, при различных заболеваниях

Тип диеты: Терапевтический

Лечебная диета №15 назначается с целью обеспечение физиологически нормальным питанием в условиях стационара.

Общая характеристика лечебной диеты №15

По энергетической ценности, количеству белков, жиров и углеводов лечебная диета №15 практически полностью соответствует нормам питания. Которые предусмотренным для здорового человека, не занимающегося физическим трудом. Мы рекомендуем употреблять витамины в повышенных количествах. Кулинарная обработка осуществляется любыми доступными способами. Температура блюд ничем не отличается от обычной. Острая пища и продукты, которые трудно усваиваются, исключаются из рациона. Рекомендуется 4-х разовое питание.

Химический состав лечебной диеты №15

70-80 г/сут белков,55% животных;
80-85 г/сут жира,30% растительный;
350-400 г/сут углеводов;
12 г/сут соли;
1,5-2 л/сут жидкости.

Энергетическая ценность лечебной диеты №15 составляет 2400-2600 ккал.

Перечень рекомендуемых продуктов лечебной диеты №15

  • пшеничный и ржаной хлеб, другие мучные изделия;
  • борщ, щеки, соленья, молочные супы с овощами и крупами в мясных и рыбных бульонах, грибные и овощные отвары, фруктовые супы;
  • мясные и рыбные блюда, приготовленные различными способами, колбаса, сардели, вареная колбаса;
  • молоко и молочные продукты в натуральном виде и в составе других блюд, кисломолочные продукты обязательны;
  • вареные яйца и яйца в составе других блюд;
  • блюда из различных круп, макаронных и бобовых;
  • сырые и термически обработанные овощи и фрукты, зелень;
  • соки из фруктов и овощей, отвары пшеничных отрубей и шиповника, чай, кофе и какао;
  • сливочное масло, коровяк, топленое сливочное масло, растительные масла, маргарин в ограниченном количестве.

Запрещено употреблять жирные сорта мяса, уток, гусей, регулятивные животные жиры, употребление перца и горчицы.

Лечебная диета №15 при гипертонии

Гипертония I-2 стадии требует лечебной диеты №15. Этот вариант диеты имеет ограничение количества соли до 5-6 г/сут. Причем блюда готовятся без соли, пища соленая уже в процессе потребления.
При составлении меню лечебной диеты №15 целесообразно учитывать подходящие блюда других диет.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: