Куриная грудка с сыром Моцарелла, вялеными помидорами и рисом

Хотите узнать, как хорошо можно приготовить куриную грудку? Думаете, вы пробовали все варианты куриной грудки? Если вы не знакомы с таким способом подачи курицы, обязательно попробуйте. Это необычный рецепт на ужин с курицей. Рецепт хорошего ужина, который удивит вашу семью и близких. Куриная грудка разрезана поперек и образует небольшие карманы. В карманы кладут сыр Моцарелла и вяленые помидоры. Запекается такая грудка в духовке. Приготовьте обжаренный на оливковом масле рис в качестве идеального гарнира. Используйте бурый рис, который содержит больше клетчатки, чем белый рис. Куриная грудка с сыром Моцарелла, вялеными помидорами и рисом идеально подходит для тех, кто соблюдающим диету.

Рекомендуем, также, посмотреть рецепт Салат с копченой курицей, рисом и кукурузой

• Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Рис лучше всего готовить al dente.
• Целую куриную грудку (не разрезать и не делить) вымыть и обсушить. Сделайте разрез на грудке, чтобы сформировать параллельные карманы. Не разрезайте полностью, чтобы грудка не развалилась. Карманы должны вместить все ингредиенты.
• Сыр нарезать небольшими кусочками, вяленые помидоры – соломкой, а помидоры черри – пополам. Выложить в карманы грудки
• Смешать оливковое масло со специями и нанести на грудку.
• Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки. Положить грудку и посыпать тертой цедрой лимона. Поместить в разогретую до 200 градусов Цельсия и выпекать все 35 минут.
• Промытую капусту нашинкуйте. Добавьте измельченный перец и маринованный огурец. Добавьте кукурузу.
• Смешайте оливковое масло с горчицей и медом. Добавьте столовую ложку лимонного сока, соль и перец и тщательно перемешайте. Добавьте соус в салат и хорошо перемешайте.
• Рис можно довести до готовности обжарив на масле 5 минут
• Запеченное мясо подавать с рисом и салатом