Кулебяка с капустой и грибами

Кулебяка с капустой и грибами – фирменное блюдо восточно-европейской кухни. Представляет из себя песочное тесто, запеченное с начинкой из квашеной капусты, картофеля и грибов. Грибы обжариваются вместе с луком. Кулебяки идеальны как дополнение к супу в канун Рождества или как самостоятельная закуска на каждый день. Чтобы блюдо имело чудесный грибной аромат, используйте грибной соус, который можно добавить в начинку. Подавать кулебяку нужно нарезанными толстыми ломтиками. Она очень хорошо сочетается с украинским борщом или ароматным супом! 

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 304 ккал
Белки: 7.81 г
Жиры: 17.51 г
Углеводы: 26.06 г
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Капусту отварить, процедить и мелко нарезать. Грибы и лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Отварить и размять картофель.
  • Смешать ингредиенты для начинки, приправить перцем и солью по вкусу.
  • В просеянную муку добавить маргарин или масло, яичные желтки и щепотку соли. Замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 1 час.
  • Раскатать тесто в прямоугольник и выложить начинку в середину. Края тщательно завернуть, склеивая тесто.
  • Перевернуть пирог другой стороной, выложить на противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать около 50 минут в духовке, разогретой до 200 ° C.
  • После запекания немного остудить, а затем нарезать. Подавать к борщу теплым.

Для приготовления рецепта Кулебяка с капустой и грибами рекомендуем использовать квашенную капусту. Так пирог получится сочнее!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: