Крем-суп из запеченной тыквы с гренками

Согревающий осенний Крем-суп из запеченной тыквы с гренками – обязательный рецепт в холодную пору. Такой суп будет немного напоминать тыквенное пюре. А в его состав, помимо тыквы, также входят и другие полезные овощи. Хрустящие гренки добавят крем-супу ещё больше вкуса и аромата. Вы также сможете обжарить семечки тыквы, которые останутся после приготовления и получите отличную закуску! Следуйте нашему пошаговому рецепту и у вас получится вкуснейший Крем-суп из запеченной тыквы с гренками, вкус которого по достоинству оценят ваши близкие.

Также, рекомендуем посмотреть ещё один вариант крем-супа – Крем-суп из тыквы с гренками

• Разрезать тыкву пополам, а изнутри вынуть косточки (можно по этому рецепту зажарить тыквенные семечки и вкусно перекусить). Мякоть тыквы с кожицей нарезать продолговатыми полумесяцами шириной 3 сантиметра.
• Выложите их на противень, застеленный бумагой. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах. Слегка охладите запеченную тыкву, затем соскребите ложкой съедобную мякоть, отделяя ее от кожицы.
• Добавьте сливочное масло и масло в кастрюлю и нагрейте. Через некоторое время добавьте измельченные зубчики чеснока и жарьте, пока не уйдёт аромат. Затем добавьте луковые перья, морковь и кусочки картофеля. Перемешивайте каждую минуту и ​​готовьте 10 минут.
• Добавить пюре из обжаренной тыквы и натертый на мелкой терке имбирь. Залить овощи горячим бульоном и варить до готовности еще 10-15 минут.
• В самом конце влейте сливки и плавно взбейте ручным блендером. Приправить куркумой, солью и перцем. Подавать с горстью хрустящих гренок.

Как приготовить хлебные гренки 

Ломтики хлеба с корочкой нарезать небольшими кубиками. Переложить на сковороду, залить оливковым маслом и посыпать специями. Перемешать все вместе.

Обжарить гренки до золотистого цвета на предварительно разогретой сковороде. Время от времени помешивая их, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.