Котлеты из брокколи и цветной капустой в основе рецепта – королевы правильного питания: брокколи и цветная капуста. Другие компоненты прекрасно подчеркивают их нежную структуру и отличный вкус.
Даже если вегетарианство не ваша история, иногда можно устроить себе разгрузочный день и приготовить полезные блюда, например, овощные посные котлеты.
Котлеты из брокколи и цветной капустой являются отличной альтернативой мясным котлетам и могут быть полезны для людей, следящих за своим здоровьем. Они богаты витаминами, минералами и питательными веществами, такими как витамин С, витамин К, калий, кальций и фолат.
Кроме того, вегетарианские котлеты из броколли и цветной капусты обладают низким содержанием жира и калорий, что может помочь в контроле веса и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Они также богаты белком, необходимым для роста и восстановления тканей в организме.
Наконец, поскольку такие котлеты включают в себя броколли и цветную капусту, они также могут помочь защитить организм от рака и прочих заболеваний. Кроме того, они могут обеспечить организм фитонутриентами, которые могут помочь укрепить иммунную систему и улучшить общее здоровье.
Овощные котлеты не содержат продукта животного происхождения, поэтому хорошо дополнят веганское или постное меню. Оставайтесь бодрым телом и духом!
- Капуста цветная 200 грамм
- Капуста Брокколи 200 грамм
- Морковь 1
- Лук репчатый 1
- Картофель 2
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Овсяные хлопья 100 грамм
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Картошку отвариваем в мундире, охлаждаем. Очищаем и натираем на терке с мелкими отверстиями.
- Очищенную морковь тоже натираем.
- Лук, чеснок и зелень нарезаем помельче.
- Соцветия брокколи и цветной капусты раскладываем по лоханкам, добавляем по 3 ст. л. воды и ставим в микроволновку на 3 минуты.
- Размягченные соцветия капусты измельчаем блендером.
- В большой миске смешаем все ингредиенты, кроме растительного масла. Перемешиваем тщательно до однородной массы.
- Смоченными в воде руками сформируем овощные котлеты – круглые или удлиненные формы.
- Далее можно пожарить вегетарианские овощные котлеты или запечь. Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде без крышки с добавлением растительного масла.
- Для запекания переложим овощные котлеты на смазанный противень и выпекаем в духовке при 220 ° С в течение 15 минут. Затем перевернем и готовим еще 15 минут.
