Клубничное варенье

К сожалению сезон клубники довольно короткий. А так хочется его продлить и полакомиться ароматной ягодой. Но есть выход – можно закрыть клубнику в банках и наслаждаться её вкусом. В данном рецепте вы узнаете, как приготовить клубничное варенье. Следуйте пошаговому рецепту и вы непременно будете вознаграждены вкуснейшим вареньем из клубники! 

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
6 час. 0 мин.Печать
  • Клубничное варенье
    Клубнику вымыть, удалить плодоножки и твердые зеленые части.
    Поместить клубнику в кастрюлю с более толстым дном. Сверху посыпать сахаром и поставить в холодильник или другое прохладное место минимум на 2 часа, чтобы вышел сок.
  • Клубничное варенье
    Поставьте кастрюлю на конфорку. Сначала варите на достаточно сильном огне, чтобы клубника закипела. Выжмете из лимона сок и добавьте его. После закипания убавьте огонь.
  • Клубничное варенье
    Варите3-4 часа, периодически помешивая, чтобы варенье не подгорело до дна (особенно остерегайтесь прилипания клубники ко дну в конце варки, когда уже не будет сока).
  • Клубничное варенье
    Если консистенция подходящая, снимите кастрюлю с конфорки. Горячий джем выложите в промытые и ошпаренные кипятком банки.
  • Клубничное варенье
    После выкладывания, тщательно очистите края банок и плотно их закрутите.
    Стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой несколько минут. На дно кастрюли положите чистую ткань (чтобы банки не растрескались). Поставьте банки в кастрюлю, соблюдая расстояние между ними.
  • Клубничное варенье
    Налейте в кастрюлю горячую воду на 2/3 высоты банок. Доведите до кипения. Стерилизуйте около 15-20 минут на слабом огне. Крышки банок должны быть приподняты.
    Выньте банки из кастрюли, снова затяните их и поставьте вверх дном, пока они не остынут. После остывания проверьте, закручены ли они.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: