Клубничное варенье на зиму приготовить по классическому рецепту можно воспользоватся нашими советами и рекомендациями. У каждой хозяйки есть проверенные рецепты заготовок домашнего варенья, но иногда хочется попробовать что то новое.
Клубнику используют не только для компота или приготовления разнообразной выпечки, но и для домашней закрутки. Клубничное варенье считается одним из самых сладких видов домашнего варенья, которое предпочитают большинство хозяек и детей. Его вкус просто непревзойден, а насыщенность и густота заслуживают особой похвалы. Клубника в этом сиропе считается специальным мармеладом. Кушать варенье можно вместе с хлебом, блинами, панкейками или использовать в сладкую выпечку.
Я подготовила небольшую подборку заготовок из ягод и фруктов на зиму: Варенье из шиповника, Абрикосовое варенье. Посмотрите рецепты, может подберете для себя самый лучший вариант заготовок.
- Клубника 1 кг
- Сахар-песок 800 грамм
- Сначала следует тщательно промыть ягоды и убрать все зеленые листики из них.
- Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием. На дно высыпьте небольшое количество сахара, затем всю клубнику и покройте сахаром.
- Накройте крышкой кастрюлю и отложите на несколько часов (рекомендуется на всю ночь), чтобы ягоды пустили сок.
- Утром перемешайте. Можете добавить небольшое количество воды, но мы не добавляли, ведь будем варить варенье в собственном соке.
- Варите его в 3 подхода. Сначала на среднем огне, а после закипания – на медленном в течение 10 минут. Оставьте остыть и повторите процесс еще дважды.
- Простерилизуйте банки удобным для вас способом. Разложите теплое варенье по сухим стерилизованным банкам, закройте крышками и отложите в холодное темное место.
