Клубничное тирамису в стакане пошаговый рецепт с фото и описанием – оригинальный десерт к ужину или праздничному столу.
Если вам хочется приготовить что-то летне-клубничное, но в то же время не очень отходить от классики, то предлагаем рецепт клубничного тирамису. Этот рецепт технологически очень близок к традиционному тирамису, но вы можете добавить фруктовую легкость и свежесть. Замочите печенье не в кофе, а в оранжевом соке, добавьте свежую спелую клубнику и вы увидите, какие новые нотки откроются вам во вкусе этого классического десерта.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 3 шт
- Желток 3 шт
- Сыр Маскарпоне 500 грамм
- Печенье Савоярди 250 грамм
- Сахар-песок 130 грамм
- Клубника 500 грамм
- Сок апельсиновый 200 мл
На порцию
Калории: 205 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 24.5 г
Шаги
- Все ингредиенты достать из холодильника за час до приготовления
- Отделите белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до густой белой. Ввести маскарпоне и тщательно перемешать.
- Взбить белки до пиков и очень нежно, мешая сверху вниз, ввести в смесь.
- Клубнику разрезать пополам или на четыре части.
- На дно формы выложить первый слой крема. Выложить слой печенья, предварительно каждое погружая в апельсиновый сок. Делать это очень быстро, чтобы печенье не размокалось слишком сильно. Сверху выложить половину клубники.
- Разделить крем на половину и равномерно выложить слой крема, тогда остальную клубнику, еще слой печенья и сверху укрыть оставшимся кремом.
- Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Перед подачей украсить клубникой. Можно посыпать какао при желании.
