Киш Лорен с курицей и грибами

Киш Лорен Kish Lauren – это классический открытый французский пирог из солоноватого песочного теста с мясной начинкой. На завтрак, обед и ужин. Перед выпечкой пирог обычно заливают соусом по рецепту и посыпают тертым твердым сыром. Вообще, во французской кухне есть много других рецептов выпечки, но со сладкой начинкой, например, десерт клафути с вишней или шарлотка с яблоками. Самые лучшие рецепты в одном месте.

Киш лорен – рецепты приготовления
Наверное, в каждой кухне есть рецепты, похожие на киш. Чтобы не оставались продукты после приготовления основных блюд, повара придумывали необычные рецепты, которые впоследствии превращались в классические. Так и появились пицца, киш лорен, пироги с разными начинками. Киш также выпекают с домашним сыром и зеленью, щавелем, шпинатом, луком, помидорами и базиликом, кабачками цукини и спаржевой фасолью.

Кош vs Деруны
Вместо песочного теста попробуйте такое тесто, которое готовите на деруны, только к нему нужно добавить сливочное масло. Начинка может быть самой разной – грибы, копченое мясо, рыба, пассерованные или свежие овощи. Выходит такой украинский киш на скорую руку.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 11.7 г
Жиры: 12.8 г
Углеводы: 17.1 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Сливочное масло с мукой измельчить в крошку.
  • Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто, и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
  • Тем временем готовим начинку: нарезаем куриное филе, грибы и лук и обжариваем в масле до золотистости.
  • Достаньте тесто из холодильника и положите в форму, сделайте вилкой проколы по всей поверхности.
  • Выкладываем начинку на тесто.
  • Готовим соус очень просто – в глубоком блюде взбиваем венчиком сливки с яйцами, солью, перцем.
  • Залейте начинку соусом. Выпекать в духовке при температуре 200°C 15-20 минут.
  • Натрите сыр на терке, достаньте форму из духовки и посыпьте лорен сверху на начинку. Выпекать еще 30 минут.
  • Украшаем зеленью и подаем.

Киш Лорен с курицей и грибами

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: