Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке довольно часто появляется на наших столах. Это идеальный гарнир к жареному или отварному мясу. Картофель, запеченный в духовке отлично сочетается со свежими овощными салатами.

Тем не менее, мне больше всего они нравятся с маслом и солью. Это более легкая альтернатива популярному картофелю фри, потому что он не жарится во фритюре. В этом рецепте вы найдете множество советов как сделать картошку по-деревенски вкусной и хрустящей.

Как долго запекать картошку по-деревенски в духовке?

Запекать картошку необходимо в зависимости от размера от 40-50 минут. Важным вопросом является мощность духовки, потому что каждая духовка печи печет по-разному. Вы должны чувствовать свое и знать все тонкости.

Как понять запеклась картошка по-деревенски в духовке или нет?

Какая температура запекания картошки по-деревенски?

Я всегда ставлю картофель в духовку разогретым до 210, при этом в середине выпечки повышаю температуру до 220 градусов. Я перевел духовку в режим вверх-вниз, без горячего воздуха. Также важно расположить картофель равномерно на противне через небольшие промежутки времени, но они не должны перекрывать друг друга. Для запекания картофеля, помимо противней, мы также можем использовать блюдо для запеканки. Я использую блюдо, потому что оно удобнее.

Какой соус приготовить для картошки по-деревенски?

Чесночный, томатный, острый. На любой вкус! Я очень люблю Черничный десертный соус с картошкой. Соединение сладкого и острого. Это как чай с бутербродами) вкусно и необычно. Попробуйте!

Рекомендации и секреты к рецепту Картошка по-деревенски в духовке

Замочите очищенный картофель на 30 минут в воде с 1 чайной ложкой сахара. Под воздействием сахара крахмал, содержащийся в картофеле, вымывается. Сахар, с другой стороны, оставляет легкое покрытие, которое кристаллизуется во время выпечки.

Высушить бумажным полотенцем картофель и смазать растительным маслом: 1 столовая ложка масла на 1 кг картофеля. Благодаря этому картофель подрумянится и будет хрустящим. Картофель всегда следует солить после запекания, потому что соль вытягивает воду.

Рекомендуем посмотреть другие рецепты: Картошка по селянски в духовке, в этом варианте мы приготовили картошку немного иначе.

• Картофель почистить, разрезать на 8 равных частей дольками.
• Приготовить маринад для картошки. Перец, паприку, соль, масло растительное – все тщательно перемешать. Если хотите, что бы блюдо было острым добавьте перец Чили в маринад. Картошка универсальное к любому столу, Остроту можно регулшировать уже при подачи на стол с разными соусами.
• Подготовленую картошку смазать маринадом и поставить в духовку на 220 градусов до полного подрумянивания корочки. Степень прожарки определяете сами.

Какие специи выбрать для заправки запеченой картошки?

Для заправки запеченого картофеля нам понадобятся:

• Сладкий перец Паприка
• Острый перец Паприка
• Орегано
• Соль
• Масло

Ингредиенты можно свободно комбинировать. Для запеченого картофеля отлично подойдет сушеный тимьян, но переусердствуйте с его количеством.

Какими способами можно запечь картошку в духовке?

Картофель в духовке можно запекать несколькими способами:

• Сначала отварить картофель, а затем запечь. Тогда блюду предаст золотистую корочку.
• Тщательно промыть картофель, а затем запекаем в форме. Такой картофель получится запеченый в мундире.
• Картофель очистить, затем нарезать ломтиками, лодочками или половинками
  запекать картофель в рукаве, блюдо для запекания, с помощью противня или деко.