Как заморозить щавель на зиму так, что бы сохранить больше витаминов и вкус? Зимой хочется побаловать себя свежей зеленью, фруктами и овощами. К сожалению, это не всегда возможно, ведь что-то вроде щавеля не найти на полках супермаркетов, когда на улице идет снег.
Щавель можно сохранить путем заморозки. Сегодня мы расскажем, как заморозить щавель на зиму, чтобы морозным вечером насладиться вкусным зеленым борщом и вспомнить лето.
Вам понадобится щавель и несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы заморозить щавель.
1. Листья щавеля тщательно промываем. Разделите листья. Уберите палочки.
2. Нарежьте листья полосками.
3. Нарезанный щавель сложите в целлофановые пакеты (можно использовать специальные пакеты для заморозки). Советуем подготовить в каждую упаковку столько щавеля, сколько необходимо для одноразового приготовления.
4. Выпускаем воздух из пакета. Хорошо связали. Отправили в морозилку.
Замороженный щавель имеет почти такой же вкус, как и раньше. С той лишь разницей, что борщ будет не таким кислым.
