Для приготовления грибного соуса нам понадобятся наши любимые грибы, лук, сливки и специи. Посмотрите, как приготовить грибной соус без комочков и как приправить грибы.
Грибной соус является отличным дополнением к ужину. Картофель с рубленой котлетой, залитый сливочным соусом с лесным акцентом, придется по вкусу каждому. Грибной соус также отлично сочетается с макаронами.
Каждый раз можно готовить грибной соус немного по-разному. Вместо свежих грибов можно использовать сушеные грибы, которые нужно замочить накануне в кипяченой, охлажденный воде. Помимо лука, в него также можно добавить зубчик или два измельченных чеснока. Интересным дополнением также станет сок половины лимона, который сделает соус более освежающим. А добавление таких специй, как лавровый лист, чёрный перец или можжевельник, придадут соусу неповторимый аромат. Узнайте, как приготовить грибной соус вкусно и правильно!
Ещё рекомендуем посмотреть рецепт приготовления другого соуса – Грибной соус из лисичек.
- Грибы ½ кг
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Сливки 33% 100 мл
- Петрушка 1 пуч.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Тщательно очистите и промойте грибы в ситце под проточной водой, затем высушите на бумажном полотенце. Грибные шляпки нарезать ломтиками, ножки нарезать кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, засыпать лук и недолго обжарить.
- Добавьте грибы, обжаривайте на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая. Полить грибы половиной стакана воды и протушить накрытым еще 5 минут.
- Затем перелить сладкие сливки в кастрюлю с грибами и прокипятить на среднем огне. Посолить, поперчить и перемешать. Варить соус еще около 2 минут, пока он немного загустеет, в конце добавить нарезанную петрушку.
Снять с огня.
