Как правильно выбрать сковороду?

Очень важное значение в процессе приготовления имеет сковорода. Даже вкус еды зависит от сковороды. Каждая хозяйка выбирает по своему предпочтению на какой сковороде лучше готовить.

Узнаем больше о разновидностях и их свойствах:

Чугунная сковорода

Как правильно выбрать сковороду?
Главное преимущество чугуна – он равномерно прогревается и долго сохраняет тепло. У него пористая структура и отличная теплоемкость материала. А еще сковорода из чугуна может прослужить вечность при правильном уходе. Не подходит для индукционных варочных поверхностей. Нельзя мыть в посудомоечной машине.

Среди недостатков: в такой сковородке нельзя долго хранить пищу. И они плохо переносят воду и чистящие средства.

Медная сковорода

Как правильно выбрать сковороду?
Такая сковородка быстро нагревается и так же быстро остывает, поэтому идеальна для приготовления сложных блюд. К сожалению, из-за высокой цены, редко встретишь медную сковороду на кухне: ими обычно пользуются шеф-повара. С другой стороны, она долговечна при правильном уходе и устойчива к повреждениям и царапинам.

Тефлоновая сковорода

Как правильно выбрать сковороду?
Слой тефлона, который нанесен на сковороду, превращает приготовление любого блюда в удовольствие – у вас ничего не пригорает. Также, ее легко мыть и ухаживать. Однако, покрытие из тефлона не слишком крепкое, поэтому не стоит рассчитывать на долгий срок службы даже при осторожном использовании.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: