Калорийность на 100 грамм (кбжу):
7,81 г.
Белки
3,27 г.
Жиры
49,6 г.
Углеводы
262,43
ккал

Багет – это тип французского хлеба, который имеет длинную и тонкую форму. Он изготавливается из пшеничной муки, воды, дрожжей и соли.

Процесс приготовления багета включает следующие шаги:

  1. Подготовка теста: В большой миске смешивают пшеничную муку и соль, а затем добавляют воду и дрожжи. Тщательно всё перемешивают до образования смеси, которую можно замешивать на столе.
  2. Замешивание теста: Тесто выкладывают на стол и замешивают около 10-15 минут. Целью является достижение упругой консистенции теста.
  3. Отдых теста: Замешанное тесто помещают в чистую миску и накрывают полотенцем или пленкой. Оно должно отдохнуть при комнатной температуре в течение 1-2 часов, пока не вырастет в размере и не удвоится.
  4. Формирование багета: После отдыха тесто переносится на стол и разделывается на несколько частей. Каждую часть теста вытягивают и скатывают в форму багета.
  5. Ферментация: Сформированные багеты помещают на противень, накрытый полотенцем, и оставляют ферментироваться ещё 30-60 минут. За это время они ещё немного поднимутся.
  6. Печь багет: Перед выпеканием багеты разрезают по диагонали несколько раз, чтобы получить характерные надрезы. Затем багеты ставят в разогретую духовку и выпекают около 20-30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  7. Охлаждение и готовность: После выпекания багеты вынимают из духовки и оставляют остыть на решетке перед употреблением.

Багеты отличаются своей характерной хрустящей корочкой, мягкой и рассыпчатой серединой. Они часто подаются в качестве хлеба к различным блюдам, таким как супы, салаты, сыры или мясные изделия. Багеты также часто используются как основа для сэндвичей и брускетт.

Багеты являются одним из самых известных и популярных видов хлебобулочных изделий во всем мире благодаря своему вкусу, аромату и текстуре. Они символизируют французскую кулинарию и являются важной частью многих французских блюд и традиций.

40 мин.4019
Французский чесночный суп с сырными гренками идеальный вариант для любителей пикатных вкусов.
Домашний повар
1 час. 20 мин.6010
Луковый суп является очень древним блюдом и известен с древних времен. Сегодня луковый суп является классическим рецептом французской кухни, вы найдете
Домашний повар
45 мин.4012
В период холодов и плохой погоды предлагаем вам очень полезное блюдо – согревающий чесночный суп. Мы его приготовим с добавлением сыра и хрустящих сухариков.
Домашний повар
25 мин.6043
Домашние хот-доги с грибами – это отличная идея для настоящего классического и в то же время вкусного блюда. Как известно, обычно хот-доги готовят
Домашний повар