Гречневые котлеты с грибами: простой и вкусный рецепт на нашем сайте Домашний повар. Пожалуй, не найдется никого, кому бы не нравилась гречневая каша или гречневый суп. А какие вкусные получаются гречаники без мяса! Рецептов очень много, есть совсем простые – Гречаники классический рецепт, а есть такие себе импозантные – гречаники с яйцом и зеленью, с сыром и даже со смородиной. Домашний повар предлагает приготовить сегодня не только простые котлеты из гречки, но и оригинальные постные гречневые котлеты из грибов. У них будет отличный и одновременно приятный вкус. Надеемся, вам понравится!
Ингредиенты
Порции: –+
- Гречка
- Лук репчатый 3 шт
- Шампиньоны свежие 300 грамм
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Морковь 3 шт
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Сухари панировочные 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 97 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 17.4 г
Шаги
- Отвариваем гречку, как остынет, пропустим через мясорубку.
- Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке и обжариваем на умеренном огне на сливочном масле.
- Грибы для постных гречневых котлет нарезаем мелкими кусочками и обжариваем. Солим и перчим.
- Далее гречневую кашу, морковь с луком и грибами пропускаем через мясорубку.
- В массу добавляем муку, яйца, соль, приправы и перемешиваем.
- Котлеты обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон на масле до хрустящей корочки. Можно также выпекать гречишные котлеты в духовке при температуре 180°С в течение 20 минут.
- Украсить котлеты можно зеленью, кетчупом, вашим любимым соусом, например французским с горчицей. Постные гречневые котлеты подаем как полноценное отдельное блюдо или в сочетании с гарниром.
