Гречаники классический рецепт

Гречаники классический рецепт – это котлеты из фарша с гречкой. Это давнее украинское блюдо, и готовят гречаники со свининой, курятиной, телятиной, печенью. Постные котлеты из гречки без мяса – прекрасное питательное блюдо в пост. Гречневые котлеты можно пожарить или потушить, например, в томатном соусе. Как приготовить гречаники с фаршем из мяса индейки мы сейчас вам расскажем. У блюда будет приятный и отличный вкус.

Это блюдо можно подавать с картофельным пюре или макаронами или с гороховым пюре. Обязательно полейте подливой с гречаников, можно в соус добавить сметаны.

Классические с фаршем – очень вкусно!
Можно сформировать гречневые котлеты в виде тонких плоских котлеток, запанировать в муке, обмакнуть в взбитое яйцо, а затем жарить до румяной корочки. Очень гармоничным компонентом в гречаниках является печень, для приготовления фарша стоит взять больше яиц.

С грибами и грибным соусом
В фарш добавляем поджаренные грибы – любые, или можно потушить в грибном соусе. Такие жареные гречаники с грибами будут иметь непревзойденный вкус, а также грибной соус будет частично перебивать запах гречки.

В духовке
Приготовьте фарш или другую начинку для котлет по любому рецепту. Сформируйте котлеты и запанируйте их. Смажьте форму растительным маслом и выпекайте котлеты при 220 градусах в течение 30 минут.

Итак, все рецепты гречаников просты, довольно недороги и к тому же очень вкусные.

• Сварить гречку.
• На сковороде в масле обжарить лук до золотистого цвета.
• Смешайте все продукты – фарш, гречку, лук.
• Добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымешать фарш. Если вы хотите, чтобы гречка была сочной, добавьте 1 столовую ложку сметаны.
• Формируем котлеты, панируем их в муке.
• Обжарить гречаники в масле с обеих сторон.
• Морковь натереть на терке, лук нарезать и обжарить в масле.
• Добавить томатный соус к овощам, довести до кипения. Залейте гречаники этим соусом и тушите на медленном огне 15-20 минут.
• Очень сочные и ароматные гречаники с фаршем подаются горячими.