Говяжья вырезка запеченная в духовке станет прекрасным блюдом к праздничному столу. Приготовьте вырезку по нашему рецепту и можно подавать вместе с картофельным пюре.
Для этого рецепта выбирайте молодую и нежную говядину, будьте уверенными, что мясо быстро приготовится. Если соблюдать время приготовления, то вырезка будет розовой и слегка запечённой внутри. Мясо лучше связать жгутом и срезать после того, как достанете мясо из духовки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья вырезка 400 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Вода 120 мл
- Тимьян по вкусу
- Соль, перец по вкусу
На порцию
Калории: 218 ккал
Белки: 18.6 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 18 г
Шаги
- Разогреть духовку до 220 градусов. Завяжите мясо жутом (по желанию) и положите в форму для запекания. Зубчик чеснока разрезать пополам и хорошо натереть мясо. Мясо натереть солью и перцем. Посыпать тимьяном, полить оливковым маслом. Сверху на мясо положите чеснок.
- Выпекать 15 минут. Достаньте из духовки, снимите жгут, залейте форму водой, переложите зубчики чеснока на дно формы и выпекайте еще 15-20 минут, в зависимости от желаемой степени запекания.
