Вкусные гнезда из фарша с грибами и сыром только на первый взгляд кажутся сложными в приготовлении. Гарнир можно использовать любой – картофельное пюре, рис, макароны. Так же можно подать как закуску к праздничному столу.
Что бы блюдо было более диетическим фарш можно использовать куриный, а сыр можно использовать Моцареллу.
Обычные котлеты иногда на застольях почему-то остаются на тарелках. Так что из «мясного» можно приготовить гнезда из фарша – нетривиально и аппетитно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной фарш 700 грамм
- Хлеб белый 2 ломтика
- Шампиньоны свежие 300 грамм
- Молоко 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твёрдый 100 грамм
- Соль ⅛ по вкусу
- Перец чёрный молотый ⅛ по вкусу
- Специи и Приправы ⅛ по вкусу
На порцию
Калории: 198 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 2.9 г
Шаги
- В первую очередь замачиваем ломтики булки в молоке.
- Лук мелко шинкуем, и делим на две равные части.
- Сыр натираем на большой терке.
- Шампиньоны нарезаем тонкой соломкой.
- В мясной фарш добавляем яйцо, размягченный хлеб вместе с остатками молока, а также одну часть лука. Солим, перчим и тщательно перемешиваем фарш.
- Приготовим грибную начинку. Для этого на растительном масле обжариваем другую часть лука до прозрачности. Добавляем в лук измельченные шампиньоны и обжариваем на среднем огне 5-10 минут до готовности. Добавляем соль, перец, приправы по вкусу.
- Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем немного маслом. С фарша берем горстку, как на котлетки, формируем шарики с углублением и выкладываем на противень.
- В такие импровизированные корзины мы будем выкладывать начинку. Посыпаем сверху каждое гнездо тертым сыром.
- Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
- Остается только достать, украсить помидорами, зеленью и подать на стол! Гости будут в восторге!
