Гаспачо – традиционное холодное испанское блюдо. Если вы любите пробовать что-то новое, то вы здесь! Сочетает в себе только свежие и натуральные овощи. Пряный вкус, чудесный аромат и пищевая ценность – гарантировано!
Если любите необычные салаты, рекомендую Табуле — арабский салат с булгуром
Этот суп можно замораживать порционно в специальных контейнерах для заморозки пищевых продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 600 грамм
- Перец болгарский 2 шт
- Огурец 200 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Хлеб белый 2 куска
- Перец чили 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус столовый 9% 50 мл
- Масло растительное 50 мл
- Соль ½ по вкусу
- Петрушка на усмотрение
На порцию
Калории: 47 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 4.59 г
Шаги
- Для начала нужно тщательно вымыть все продукты и высушить 2 куска белого хлеба в духовке.
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
После этого помидоры добавьте в кипяток на 1 минуту. Затем извлеките их из воды и аккуратно удалите кожу. - Перец отправляют в духовку запекать в течение 10 минут при температуре 200°С. Вытащив его, аккуратно снимите кожуру и очистите.
- Чеснок и сушеный белый хлеб натереть на мелкой терке, посолить и перемешать.
- Добавить 50 мл растительного масла, снова перемешать и отложить на некоторое время, чтобы полученная масса соединилась.
- Попробуйте нарезать лук небольшими кубиками и залить его уксусом. Помидоры нарезать на кубики, натереть огурец на мелкой терке (перед тем также снять с него кожуру) и мелко нарезать перец чили и петрушку.
- Если вы хотите петрушку, вы также можете мелко нарезать или оставить ее для презентации. Мы выбрали оба варианта.
- Все это поочередно добавляют в блендер: сначала помидоры и перец, затем острый перец, огурцы и петрушку. Не забудьте добавить лук с уксусом, а затем хлеб, смоченный в масле.
- Поместите полученный томатный суп в холодильник для охлаждения.
- Сверху можно украсить его листьями петрушки.
