Фаршированный перец в духовке часто встречается в меню праздничного стола. Ведь это не только вкусное и ароматное блюдо, но и очень яркое и красочное. Впрочем, фаршированный перец незаменим для тех, кто хочет вкусно накормить свою семью. Помимо перца можно начинить кабачки, баклажаны, помидоры.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перец сладкий 10 шт
- Фарш мясной 500 грамм
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твёрдый 200 грамм
- Рис белый ½ стакана
- Майонез 200 грамм
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль, перец, специи ⅛ по вкусу
На порцию
Калории: 89 ккал
Белки: 7.4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 3.7 г
Шаги
- Чистим, моем лук и чеснок, измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
- Фарш берем готовый или приготовим самостоятельно и добавляем к нему лук и чеснок, солим и перчим.
- Промытый рис отвариваем до полуготовности.
- Морковь чистим и моем, натираем на большой терке и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
- Твердый сыр измельчаем на терке. Отдельно в миске смешиваем творог с майонезом, перемешиваем.
- Соединяем мясной фарш с рисом. Начинка может быть самой разнообразной по вашему вкусу: овощи, мясной фарш, сыр, шампиньоны, другие компоненты. Например, фаршированный перец с куриным филе и соевым соусом, с фасолью или кус-кусом, брынзой и яйцами, помидорами и моцареллой.
- Перцы моем, разрезаем на две половинки в виде челноков, удаляем ножку и семена. В каждую частицу перца укладываем начинку, сверху кладем слой моркови, а затем сыр с майонезом.
- Противень или форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом, выкладываем в нее фаршированные перцы, выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Фаршированный перец в духовке можно также приготовить в рукаве.
- Готовые аппетитные перцы подаем со свежей зеленью.
