Домашняя уха из толстолобика

Домашняя уха из толстолобика станет любимым блюдом для семейного пикника или просто как основное блюдо к любому столу.

Существует несколько мыслей о том, как готовить классическую уху – уху из рыбы. Кто-то считает, что рецепт вкусной ухи может быть только из одного сорта рыбы. Другое мнение допускает приготовление ухи из нескольких сортов рыбы – вперемешку или в несколько приемов. Например, сначала отваривают мелкую рыбу, а затем в этом бульоне готовят дорогую и вкусную. Уха, рецепт приготовления которой включает смену трех порций рыбы, называется тройной. Уха царская готовится на курином или грибном бульоне.
Рыба для ухи может быть самой разнообразной: из речной рыбы – рецепт ухи из щуки, карпа, карася, сазана или из морской рыбы – из окуня, форели, уха из красной рыбы. Домашняя уха из толстолобика на костре – это вам не простое приготовление ухи в домашних условиях. Сегодня довольно популярна даже уха из консервов, подкупающая простотой приготовления. Предлагаем приготовить уху – по рецепту украинской кухни из толстолобика, ведь блюда из этой рыбы диетические.

Рекомендуем к просмотру рецепт Уха из карпа

• Прежде всего, очищаем рыбу. Отрезаем голову, хвост и плавники толстолобика. Основную тушку делим на порционные куски. Вырезаем жабры и удаляем ножом слизь под ними.
• Все мясо рыбы тщательно моем, кладем в миску с холодной водой и оставляем на час.
• Нарезаем картошку небольшими кусочками.
• Морковь нарезаем кружочками.
• Очищаем от шелухи луковицу и чеснок.
• В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и укладываем морковь, картофель и целую луковицу. Солим.
• Через 15 минут добавляем в кастрюлю к овощам рыбу. Также кладем несколько горошин перца, лавровый лист, зубчик чеснока и веточки зелени.
• После закипания варим похлебку из толстолобика на маленьком огне 15-20 минут. Если рыба хорошо очищена и вымыта, бульон останется прозрачным.
• Вынимаем веточки зелени и луковицу. Подаем уху из толстолобика со свежей измельченной зеленью.