Предлагаем приготовить Домашний хлеб в духовке на сухих дрожжах – просто и вкусно. Готовится очень легко и без особых навыков. Можно взять муку второго сорта, такой хлеб не столь белый, но более полезный. Обязательно попробуйте испечь домашний хлеб, он аппетитный и вкусный, с хрустящей корочкой и очень красивый!
В рецепте ржаного хлеба используют ржаную и пшеничную муку в пропорции 1:1, добавляют солод. Для рецепта домашнего хлеба в хлебопечке рекомендуем проверенные пропорции ингредиентов: мука 420 г, дрожжи сухие 1 ч. л., масло растительное 2 ст. л., сахар 1,5 ст. л., соль 1 ч. л., вода или молоко 260 мл.
Домашний хлеб в духовке просто и вкусно – а приготовить легче простого!
Для рекомендации несколько рецептов Домашнего хлеба:
Французский хлеб или Pain d’Epices
Итальянский хлеб Фокачча классический рецепт
- Мука пшеничная 3 ст
- Вода очищенная 230 мл
- Соль ½ ч. л.
- Дрожжи сухие 2 ч. л.
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Дрожжи, соль и сахар заливаем теплой водой, хорошо перемешиваем и накрываем салфеткой. Оставляем на 5-10 минут, пока не начнет все шипеть и появится пена на поверхности.
- Добавляем растительное масло. Постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Мука бывает разная, поэтому нужно смотреть, чтобы тесто получилось эластичным и мягким.
- Положим тесто в миску и накроем влажным полотенцем. Поставим в теплое место в час, тесто должно увеличиться в несколько раз.
- Еще раз на столе хорошо вымешиваем тесто. Нужно, чтобы получились все образовавшиеся в нем дрожжевые газы.
- Форму для домашнего хлеба присыпаем мукой и кладем в нее тесто. Оставляем на 30-40 минут для того, чтобы еще раз поднялось.
- Отправляем форму в разогретую духовку на 50-60 мин. при температуре 180°С.
- Вынимаем хлеб из формы, накрываем полотенцем, чтобы остыл и стал мягче
