Домашние голубцы из молодой капусты – настоящий деликатес. На вкус они лучше всего и вкуснее, если приготовлены из свинины и риса. Вы можете приготовить более здоровую версию голубцов, используя коричневый рис, и измельчить свинину самостоятельно. Попробуйте классический рецепт голубцов из молодой капусты.
Голубцы с мясным фаршем и рисом – эффектное блюдо украинской кухни. Это может напугать начинающих поваров множеством ингредиентов и их приготовления. Однако стоит решиться и убедить себя в том, что их подготовка – дело практики. Вместо молодой капусты отлично подойдет белокочанная капуста, пекинская капуста, а в межсезонье маринованная капуста. Смотрите рецепт домашних голубцов из молодой капусты.
Голубцы в собственном соусе
Если вы не любите томатный соус или томатную пасту, отличной идеей будет использовать бульон, созданный во время приготовления голубцов. Его можно размешать со сметаной, а можно добавить в него измельченный свежий укроп. В обоих вариантах он будет вкусным.
Голубцы из молодой капусты в духовке
Вместо того чтобы потушить голубцы в кастрюле, можно разложить их в форме для запекания, залить бульоном, а затем добавить приправленное томатное пюре. Блюдо будет готово примерно через 25 минут запекания при 180° Цельсия с нагревом вверх-вниз без горячего воздуха.
Ленивые голубцы на сковороде – рецепт для ленивых – Кроме того, стоит помнить, что делать голубцы из молодой капусты можно иначе, чем обычные. Измельченную молодую капусту добавляют в рубленые котлеты, затем обжаривают и запекают или тушат в томатном соусе.
Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе рецепты
Подавать домашние голубцы можно с картофельным пюре, макаронам или как самостоятельное блюдо. Незаменимое блюда для праздничного стола.
- Свиной фарш 500 грамм
- Рис белый 80 грамм
- Отварить рис до полуготовности. Капусту поместить в кипящую воду, что бы листья можно было легко отделить от качана.
- Лук следует очистить, промыть, мелко нарезать, например, кубиками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом.
- Свиной фарш смешать в большой миске с остывшим рисом, луком и специями. Начинку для голубцов необходимо тщательно перемешать, чтобы ароматы равномерно распределились.
