Черничный пирог с Амаретто

 

Нет ничего лучше сладкого вкуса Амаретто. Будь то  напиток или десерт, вкус Амаретто не сравним ни с каким другим. А в сочетании с пирогом и сладостью черники вы получаете один из лучших десертов. Больше всего в этом рецепте вам понравится то, как Амаретто, добавленное в бисквит, делает его таким мягким и сочным, а теплый, сладковатый привкус, который придает этот ликёр, невероятно приятен на вкус. Это простой рецепт, поэтому у вас не возникнет никаких проблем в его приготовлении. Даже новичок справится.

Амаретто – крепкий светло – коричневый крепкий ликер средней густоты с итальянскими корнями. Более десяти видов амаретто, представленных на рынке, имеют общие качества: в основе ликера Amaretto коньяк, на котором выдерживаются миндальный орех и косточки абрикоса, а также травяной набор, компоненты которого неизвестны широкой публике.

Для приготовления этого черничного пирога вам понадобится всего несколько обычных продуктов, и если вы часто печете, то, возможно, некоторые из них у вас уже есть дома. Для начала вам понадобится сахар. Кроме того, возьмите несколько крупных яиц, сливочное масло, экстракт ванили и молотый миндаль. Вместо обычной муки обязательно используйте самоподнимающуюся муку. И, конечно же подготовьте Амаретто и немного черники. Наконец, добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и нарезанный миндаль. Что же, пора начинать!

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 582 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 33.2 г
Углеводы: 65.4 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • На первом этапе процесса вам нужно нагреть духовку до 180° C. Таким образом, духовка будет разогретой, когда придет время готовить пирог. А пока выньте 23-см круглую форму и смажьте, чтобы ничего не прилипало ко дну. Затем достаньте миску и добавьте сахар и масло. Взбивайте их три-четыре минуты, пока смесь не станет светлой и кремообразной. Затем добавьте яичные желтки и ванильный экстракт.
  • Черничный пирог с Амаретто
    Теперь пора добавить муку и измельченный миндаль в ту же миску, что и остальная смесь. Продолжайте перемешивать, пока все хорошо не смешается.
    Затем возьмите отдельную миску и положите туда яичные белки. Используя миксер, установите среднюю скорость смешивания и взбивайте белки до образования жестких пиков. Главное помнить, что яичные белки должны быть в чистой миске и взбиваться, пока они не станут жесткими. Если в миске есть загрязнения, они могут повлиять на то, как взбиваются яичные белки, и станут ли они твёрдыми.
    Затем вы можете аккуратно добавить яичные белки в приготовленную смесь. 
  • Черничный пирог с Амаретто
    В другой миске смешайте одну столовую ложку муки со стаканом черники, а затем добавьте их в тесто. Теперь смесь должна быть готова. Вылейте её в подготовленную форму для пирога и посыпьте тесто еще половиной стакана черники. Поставьте пирог в духовку, установив таймер на 60 минут. По истечении времени проверьте, проверьте зубочисткой готовность. Если тесто прилипает, пеките ещё немного. В зависимости от духовки, процесс может занять около 70 минут.
  • Черничный пирог с Амаретто
    Как только вы достанете торт из духовки, поставьте его на стол и наколите его сверху палочкой для коктейля или шпажкой. После этого сбрызните его тремя столовыми ложками Амаретто. Дайте Амаретто пропитаться в торт и подождите, пока он полностью остынет. Переходите к следующему шагу. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте нарезанный миндаль. Перемешивайте их, пока они не станут золотистого цвета.
    А пока возьмите еще одну миску и смешайте сливочный сыр, еще одну столовую ложку Амаретто, сахарную пудру и три столовые ложки масла. Взбейте глазурь, пока она не станет однородной. 
  • Черничный пирог с Амаретто
    Теперь, когда пирог остыл, на остывший бисквит выкладываем глазурь из сливочного сыра. Затем посыпьте поджаренными дольками миндаля. Обратите внимание, что миндальные ломтики также следует охладить, чтобы глазурь не растаяла. И последнее, но не менее важное: добавьте последние три четверти стакана черники. Поставьте пирог в холодильник, а затем выньте его за 30 минут до подачи на стол и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Наслаждайтесь!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: