Майонез является одним из основных ингредиентов густых сливочных соусов для салатов. Приготовленные на его основе заправки имеют характерный вкус, придают салатам желаемую, гладкую и бархатистую консистенцию и превращают овощные, легкие блюда в полноценные, самостоятельные блюда, идеально подходящие для обеда или ужина. Однако майонез – достаточно калорийная и жирная добавка, поэтому неудивительно, что люди, заботящиеся о своем весе, задаются вопросом, чем заменить майонез в салате. Итак, давайте проверим, что добавить вместо майонеза в домашний салат!
Чем заменить майонез в салате? Какие варианты рассмотреть?
Майонез – одна из самых популярных заправок для салатов. Он придает блюдам кремовую, бархатистую текстуру и усиливает их вкус. Однако это калорийный и довольно тяжелый ингредиент, которого следует особенно остерегаться людям, заботящимся о своей фигуре – в 100 г майонеза содержится около 700 ккал. К счастью, есть альтернативные соусов для салатов, которые с успехом могут заменить майонез. Что можно выбрать вместо майонеза?
Отличными заменителями майонеза станут ингредиенты с похожими на него сметанообразной консистенцией: натуральный йогурт, греческий йогурт, сливки 12 или 18%, творог и натуральный сыр. Чтобы эти ингредиенты стали полноценными заменителями майонеза, стоит обогатить их вкус добавлением ароматных специй или их готовых салатных смесей.
Также будет отличной идеей добавить в салатную заправку чайную ложку горчицы, хумуса, меда или оливкового масла.
Чем заменить майонез в овощном салате?
Овощной салат — один из самых популярных салатов. Секрет его неповторимого домашнего вкуса кроется в соусе, основу которого составляет только майонез. Так что заменить его на первый взгляд кажется почти невозможным — к счастью, это не так! Овощной салат в фит-варианте вместо майонеза, ведь можно сделать на основе домашнего соуса.
Соус будем готовить на основе натурального йогурта, сливок, лимонного сока и специй. Вы попробуете новый вкус любимого салата.
К специям, которые отлично подходят для приготовления овощного салата без майонеза, относятся: Перец черный или смесь, соль морская мелкозернистая. Благодаря которым блюдо приобретет более выраженный вкус и аромат.
Что использовать вместо майонеза для овощного салата?
Несмотря на то, что овощной салат — бесспорная королева салатов, это не единственный овощной салат, который мы любим видеть на своих столах каждый день и по праздникам. Овощные салаты определенно вкуснее всего со сливочной заправкой, то есть с густым соусом, который в традиционном варианте готовится на основе майонеза. Вкусные и легкие заправки для овощных салатов вместо майонеза можно приготовить на основе натурального йогурта, греческого йогурта или сыра однородной кремообразной консистенции.
Йогурт не такая самобытная вкусовая добавка, как майонез, поэтому его стоит умело приправить. Здесь идеально подойдут готовые смеси приправ для салатов, которые позволят всего за несколько мгновений создать вкусную, ароматную заправку для салата с насыщенным вкусом. Это гениальное и вкусное решение дилеммы, что положить в салат вместо майонеза, который люди стараются есть с пользой для веса тела. Больше информации найдете в статье Какие продукты способствуют похудению?.
Есть ли другие варианты?
Овощные салаты также с успехом можно приготовить на основе легких соусов из оливкового масла, специй и сливочных добавок, включая, например, творог, фету или моцареллу.
Чуть менее очевидный продукт, который также с успехом может заменить майонез в овощных салатах, — это хумус. Это все более популярный спред из нута или бобов, оливкового масла, кунжута и добавок в Польше. Он отлично подходит не только для намазывания на хлеб, но и в качестве веганского заменителя майонеза.
