Чанахи – овощи и мясо – вкусный рецепт

Чанахи – изысканное и питательное блюдо грузинской кухни. Есть рецепты, адаптированные к украинским традициям, например, чанахи с грибами в горшочках. Приготовление занимает некоторое время, но чанахи получается очень ароматным и вкусным. В зависимости от способа приготовления можно получить первое или второе блюдо. Самое приятное, что менять ингредиенты можно по своему усмотрению.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 129 ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 6.4 г
Углеводы: 10.48 г
Шаги
2 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Баклажаны нарезать средними кусочками, посолить и оставить на 20 минут. За это время уйдет горький вкус.
  • Картофель чистят и нарезают довольно крупными кусками. То же самое касается и других овощей, ведь в процессе приготовления небольшие кусочки могут просто превратиться в пюре. Обжарить картофель.
  • Лук нарезать кольцами или полукольцами, обжарить.
  • Морковь нарезать кружочками, а также слегка обжарить.
  • Перец сладкий нарезать кусочками или, вынув середину обжарить.
  • Возвращаются к нашим баклажанам – немного выдавите из них влагу и обжаривайте.
  • Обжарить мясо, нарезать кусочками, до золотистого цвета.
  • Помидоры нарезать средними кубиками.
  • В кастрюлю (или жаростойкую посуду) поочередно складывают, мясо, картофель, баклажаны, перец, лук, морковь. На самом верху – немного сливочного масла и нарезанных помидоров. Не забывайте слегка солить каждый слой и добавлять специи. Залить горячим бульоном или водой. Зелень и измельченный чеснок можно вложить сразу или за несколько минут до готовности.
  • В духовке запекаем при температуре 180°С в течение 1,5-2 часов.

Чанахи – овощи и мясо – вкусный рецепт

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: