Бананы в кляре на сковороде – очень нежное и оригинальное блюдо, которое может сделать даже тот, кто не очень умеет готовить. Рецепт приготовления бананов в кляре совсем прост и не отнимет много времени. Если хотите разнообразить ваш обеденный или праздничный стол, на десерт можно приготовить это замечательное лакомство, которое приятно удивит и поднимет настроение любому.
Изюминка этого рецепта – кляр на газировке. Благодаря этому поджаренная корочка получается очень хрустящей, а бананы становятся мягкими, как крем.
Очень вкусно подавать неповторимый десерт – бананы в кляре, с шариком мороженого с карамелью или медом.
Мороженое можно так же приготовить самим: Сливочное мороженое, или заменить на замороженный йогурт.
*Если нет рисовой муки, можно сделать ее самим. Промыть рис, обсушить и смолоть в кофемолке. Можно даже заменить рисовую муку пшеничной.
- Банан 2 шт
- Мука рисовая 1 ст
- Вода газированная ¾ ст
- Масло растительное ½ ст
- Карамель по вкусу
- Мороженое по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
- Бананы выбираем средней спелости – не зеленые и не слишком спелые.
- Для приготовления кляра смешаем рисовую муку и сахарную пудру с газировкой до консистенции жидкой сметаны. Тесто должно получиться, как на оладьи.
- Очистим бананы, разрежем их поперек пополам, а затем вдоль пополам. Итак, из одного банана получим четыре дольки.
- Разогреем глубокую сковороду, наливаем масло на 3 см и хорошо прогреваем его.
- Накалываем вилкой четвертинку банана, обмакиваем полностью в кляр и жарим в масле до золотистой корочки.
- Выкладываем поджаренные бананы на блюдо, лишнее масло промокнем салфеткой.
