Открыть меню

Грибная юшка карпатская

Этот простой, но очень вкусный и полезный грибной суп пришёл к нам из карпатских гор. В его оригинальном рецепте используются сушеные карпатские грибы, которые заботливо собирают местные жители. Однако, это блюдо можно приготовить, используя любые доступные грибы, например, шампиньоны. От этого юшка не потеряет своих вкусовых качеств и присущего ей аромата.

Совет повара:
Чтобы грибы больше раскрыли свой вкус и аромат, при обжаривании грибов следует добавить кусочек масла сливочного.
Грибная юшка карпатская
0
0
02 ноя
Ингредиенты:
500 г картофеля
250 г моркови
1 шт. репчатого лука
400 г грибов (свежих или сушеных)
100 г сметаны
1 пучок зелени
1-2 ст. ложки муки
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
1 час время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: Легко
Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты, необходимые для приготовления грибной юшки.

2. Грибы и лук репчатый необходимо мелко нарезать.

3. Морковь протереть на овощной тёрке.

4. Картофель нарезать небольшими кубиками или так, как вам больше нравится.

5. Кастрюлю с водой поставить на огонь до закипания, не забывая посолить воду.

6. На сковороду вылить немного масла растительного. Обжарить нарезанный лук и протёртую морковь.

7. Добавить грибы, соль, перец. Сковородку накрыть крышкой и тушить около 10 минут на слабом огне.

8. Как только грибы подсушатся и из них выйдет излишек жидкости, добавить 2 столовые ложки муки и тщательно перемешать.

9. Добавить сметану и снова всё перемешать. Снять сковороду с огня.

10. Как только вода закипит, добавить в неё картофель. Варить около 5-7 минут.

11. Затем к картофелю добавить грибную зажарку.

12. Готовить суп до полной готовности картофеля. В конце добавить нарезанную зелень. Разлить грибную юшку по супницам.
Теги: юшка карпатская грибы
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: